Рецепт домашней шаурмы с курицей и капустой в лаваше: простые шаги для приготовления

Шаурма – это излюбленное блюдо многих людей, сочетающее в себе сочность, аромат и незабываемый вкус. Многие предпочитают самостоятельно готовить шаурму в домашних условиях, так как это позволяет контролировать качество продуктов и добавлять ингредиенты по своему вкусу.

Одним из самых популярных вариантов шаурмы является шаурма с курицей и капустой. Курица придает блюду нежность и сочность, а капуста добавляет свежести и хруста. Готовить шаурму с курицей и капустой в лаваше – это не только вкусно, но и удобно, так как лаваш является идеальным оберткой для начинки.

Для приготовления шаурмы дома вам понадобятся свежие ингредиенты, правильно подготовленная курица, ароматные специи и соусы. Вам потребуется также лаваш, который можно приобрести в любом магазине или приготовить свой собственный.

Простые шаги, чтобы приготовить шаурму дома в лаваше с курицей и капустой

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
    • Курица (филе или куринные грудки) — около 500 грамм;
    • Лук — 1 большая луковица;
    • Капуста — половина маленькой капусты;
    • Морковь — 1 большая морковь;
    • Чеснок — 2-3 зубчика;
    • Лаваш — 2-3 штуки;
    • Майонез — по вкусу;
    • Соусы (кетчуп, горчица, соевый соус) — по вкусу;
    • Специи (куркума, карри, паприка, соль, перец) — по вкусу;
    • Растительное масло — для жарки.
  2. Приготовьте начинку для шаурмы. Нарежьте курицу на тонкие полоски, лук — на полукольца, капусту — на тонкие соломки и морковь — на крупную терку. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте курицу и обжарьте до готовности. Добавьте остальные овощи, чеснок и специи, и тушите на среднем огне до мягкости овощей.
  3. Подготовьте лаваш для шаурмы. Положите лаваш на плоскую поверхность и смажьте майонезом и соусами по вкусу. Распределите приготовленную начинку равномерно по лавашу.
  4. Сверните лаваш в рулет и заверните его в фольгу или пергаментную бумагу. Поставьте рулет в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы шаурма прогрелась и лаваш стал хрустящим.
  5. Выньте шаурму из духовки и разрежьте ее на порционные кусочки. Подавайте горячую шаурму на стол со свежими овощами и соусами.
  6. Наслаждайтесь вкусной и ароматной шаурмой, которую вы приготовили своими руками!

Теперь вы знаете, как приготовить шаурму дома в лаваше с курицей и капустой. Следуйте этим простым шагам и наслаждайтесь любимым блюдом в уютной обстановке своего дома.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению шаурмы, необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Для этого понадобятся:

Ингредиенты для маринада:Ингредиенты для начинки:
молотый кориандр — 1 чайная ложкакуриная грудка — 500 г
молотая куркума — 1 чайная ложкакапуста — 200 г
молотая паприка — 1 чайная ложкалук — 1 шт.
сок 1 лимонапомидоры — 2 шт.
соевый соус — 2 столовые ложкиогурцы — 2 шт.
растительное масло — 2 столовые ложкимайонез — 4 столовые ложки
соль — по вкусулаваш — 4 шт.
перец — по вкусусоус — по вкусу

Перед началом приготовления шаурмы рекомендуется мариновать курицу в соусе, состоящем из сока лимона, соевого соуса, молотых специй и растительного масла. Затем маринованную курицу обжариваем на сковороде до готовности.

Приготовление маринада для курицы

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 2 столовые ложки сока лимона;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 чайная ложка соли;

— 1 чайная ложка молотого перца;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка молотого кориандра;

— 1 чайная ложка сушеного базилика;

— 1 чайная ложка сушеного орегано.

Для приготовления маринада, смешайте в миске оливковое масло, сок лимона и чеснок, предварительно пропущенный через пресс. Добавьте соль, перец, куркуму, кориандр, базилик и орегано. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Маринад готов! Теперь остается только залить этой смесью нарезанное мясо куриной грудки и оставить его на 30-60 минут для пропитывания. После этого вы можете начинать готовить шаурму с сочной и ароматной начинкой.

Маринование курицы

  • куриное филе — 500 г;
  • лук — 1 средний;
  • чеснок — 3-4 зубчика;
  • лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • соль, перец и другие специи по вкусу.

Для начала, куриное филе следует порезать на тонкие полоски. Лук необходимо нарезать тонкими полукольцами, а чеснок мелко порубить.

В глубокую миску положите нарезанное филе, лук и чеснок. Затем добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и другие специи по своему вкусу. Не забудьте перемешать все ингредиенты, чтобы маринад равномерно покрыл курицу.

После того, как все ингредиенты хорошо перемешались, накройте миску пищевой пленкой и оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 2-4 часа, чтобы мясо насытилось ароматными специями.

Готовая маринованная курица будет идеально сочетаться с капустой, лавашом и соусами, создавая вкусное и сытное блюдо.

Приготовление соуса

Соус в шаурме играет не менее важную роль, чем начинка. Он добавляет неповторимый вкус и аромат блюду. Вот несколько вариантов соусов, которые подойдут для приготовления шаурмы:

Название соусаИнгредиентыПриготовление
Чесночный соусМайонез, чеснок, лимонный сок, зелень, соль, перецСмешайте майонез с измельченным чесноком, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Сырный соусСыр, майонез, чеснок, зелень, соль, перецРастопите сыр на водяной бане. Добавьте майонез, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Томатный соусПомидоры, лук, чеснок, зелень, специи, соль, перецОбжарьте на растительном масле измельченный лук и чеснок. Добавьте нарезанные помидоры, зелень, специи, соль и перец. Тушите на медленном огне до загустения соуса.

Выберите соус по своему вкусу и наслаждайтесь вкусной домашней шаурмой!

Подготовка овощей и зелени

Перед началом готовки, необходимо вымыть овощи. Огурцы и помидоры следует нарезать тонкими пластинами, чтобы они не вытекали из шаурмы. Морковь рекомендуется натереть на крупной терке, чтобы она добавила красивый и сочный цвет блюду.

Капусту можно нарезать соломкой или тонкой смесью. Также можно использовать морковь и капусту специально нарезанные для салата китайской капусты. Зелень, такую как петрушка или мятка, рекомендуется мелко нарезать, чтобы она равномерно распределилась по шаурме и придавала блюду свежий и ароматный вкус.

Обратите внимание, что овощи и зелень следует добавить в шаурму прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить их свежесть и хрустящий вкус.

Приготовление начинки

Начните с маринования куриного филе. Для этого нарежьте его на небольшие кусочки и поместите в миску. Добавьте сок половинки лимона, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и немного растительного масла. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по мясу. Оставьте курицу на маринование в холодильнике на 30 минут.

В то время, пока курица маринуется, подготовьте остальные ингредиенты для начинки. Натрите капусту на крупной терке и выложите ее в отдельную миску. Также нарежьте помидоры и огурцы кубиками, нашинкуйте репчатый лук и зелень.

После маринования курицу можно пожарить на гриле или сковороде до золотистой корочки. Учтите, что курица должна быть хорошо прожаренной, чтобы избежать заболеваний, связанных с неправильной термообработкой мяса.

После приготовления куриного филе, готовую начинку для шаурмы можно собрать. Возьмите лаваш и выложите на него натертую капусту. Затем добавьте огурцы, помидоры, репчатый лук и зелень. В самом конце выложите обжаренное куриное филе. При необходимости можно добавить различные соусы, такие как кетчуп, майонез или сметана.

После того, как все ингредиенты для начинки приготовлены и собраны, остается только аккуратно завернуть лаваш и наслаждаться вкусом домашней шаурмы!

Сборка шаурмы и приготовление

Для начала, возьмите одну лавашу и распределите на ней свежую капусту. Вы можете посыпать капусту немного уксусом и солью для добавления вкуса. Затем добавьте фарш из курицы, ровным слоем, покрывая всю поверхность.

На следующем шаге, добавьте на курицу ломтики помидоров и огурцов. Вы можете также добавить маринованные огурцы или оливки для большей ароматности.

Затем, сверните лавашу сверху вниз, чтобы захватить все ингредиенты внутри. Затем, продолжая вращать, закройте бока лавашей, чтобы ничего не вытекло.

Теперь, готовьте шаурму на сковороде на среднем огне. Поставьте шаурму на сковороду с закрытой стороной вниз и поднимайте крышку, чтобы проверить, как шаурма обжаривается. Поворачивайте шаурму с другой стороны до золотистой корочки.

Когда шаурма готова, перекладывайте ее на тарелку и разрежьте пополам или на несколько кусочков. Подавайте шаурму горячей и наслаждайтесь вкусом домашней шаурмы с курицей и капустой!

Оцените статью