Масло гхи: приготовление в мультиварке дома

Масло гхи, также известное как чистое сливочное масло, является одним из старейших и наиболее популярных ингредиентов в индийской кухне. Оно придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат, а также обладает рядом полезных свойств для здоровья. Многие люди предпочитают приготавливать масло гхи дома, чтобы быть уверенными в качестве и чистоте продукта.

Использование мультиварки для приготовления масла гхи является простым, удобным и эффективным способом. С помощью мультиварки вы можете легко контролировать температуру и время приготовления, а также избежать перегрева масла. Это особенно важно при приготовлении масла гхи, так как оно требует низкой температуры и длительного времени, чтобы сливочное масло превратилось в гхи.

Для приготовления масла гхи в мультиварке вам понадобятся только два ингредиента — сливочное масло и немного терпения. Для начала, настройте мультиварку на режим «Печь» и настройте температуру на минимальное значение. Разбейте сливочное масло на кусочки и положите его в чашу мультиварки. По мере того, как масло начнет таять, оно постепенно станет прозрачным, а поверхность покроется пеной.

Что такое масло гхи и как его приготовить в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то вы можете легко приготовить масло гхи прямо у себя дома. Для этого вам понадобятся сливочное масло высокого качества и мультиварка с функцией режима «поджаривание».

  1. Найдите настройку «поджаривание» на вашей мультиварке и выберите нужную температуру (обычно это около 120-130 градусов по Цельсию).
  2. Добавьте в чашу мультиварки сливочное масло и закройте крышку.
  3. Дождитесь, пока масло полностью растопится и начнет плавно пузыриться.
  4. Убедитесь, что мультиварка работает при заданной температуре в течение 10-15 минут. В этот момент масло будет медленно очищаться от воды и белка, оставляя только жиры.
  5. Когда прошло достаточное время и масло стало прозрачным, аккуратно процедите его через мелкое сито или газовую повязку в стеклянную емкость. Отделите от него все осадки, оставив только чистое гхи.
  6. Дайте маслу остыть до комнатной температуры и затем закройте его крышкой. Храните гхи в холодильнике для продления срока его годности.

Теперь у вас есть домашнее масло гхи, которое можно использовать для приготовления различных блюд в мультиварке. Удивите своих близких и гостей вкусными и ароматными индийскими и не только блюдами, добавив в них это восхитительное масло.

Почему стоит попробовать приготовить масло гхи в мультиварке

Во-первых, приготовление масла гхи в мультиварке гораздо более удобно, чем на плите. Мультиварка позволяет контролировать температуру и время приготовления, что позволяет избежать пережаривания и горения продукта. Это особенно важно, так как масло гхи очень легко перегреть и испортить его вкус и аромат.

Во-вторых, приготовление масла гхи в мультиварке экономит время. Мультиварка может работать в автоматическом режиме, позволяя вам заниматься другими делами во время процесса приготовления. Вам не нужно постоянно подстраиваться под плиту и следить за продуктом.

В-третьих, приготовление масла гхи в мультиварке позволяет получить продукт высокого качества. Мультиварка равномерно распределяет тепло и позволяет получить масло гхи с равномерным прожаром и сохранением всех полезных веществ. К тому же, в мультиварке легко добавить различные приправы и специи, чтобы придать маслу гхи дополнительный вкус и аромат.

В итоге, приготовление масла гхи в мультиварке – это отличный способ получить высококачественный продукт, который можно использовать в приготовлении различных блюд. Оно позволяет сэкономить время и упростить процесс приготовления. Так что не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться ароматом и вкусом домашнего масла гхи, приготовленного в мультиварке!

Советы по приготовлению масла гхи в мультиварке

1. Выберите качественное сливочное масло. Лучше всего использовать несоленое масло для приготовления гхи. Убедитесь, что оно свежее и натуральное.

2. Налейте сливочное масло в чашу мультиварки. Закройте крышку и установите режим «Поджаривание» или «Жарка». Приготовление масла гхи — это процесс нагревания масла до температуры плавления и отделения масла от сыворотки.

3. Постепенно нагревайте масло на среднем или низком режиме, чтобы избежать возможного перегорания или подгорания. Периодически помешивайте масло, чтобы равномерно нагреть и избавиться от сыворотки.

4. Как только масло полностью растопится и сыворотка отделится, снизьте огонь и продолжайте готовить масло гхи на низком режиме. Важно следить за процессом и не допустить перегрева масла, чтобы оно не потеряло своих полезных свойств.

5. Отфильтруйте масло гхи, используя сито или чистую марлю, чтобы удалить все остатки сыворотки и сгустков. Это позволит получить гладкое и чистое масло, готовое к использованию.

6. Дайте маслу остыть до комнатной температуры перед его хранением. Затем перелейте масло в стеклянную банку с крышкой и храните его в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Храните масло гхи в мультиварке в течение нескольких недель или даже месяцев.

Теперь, когда вы знаете несколько советов по приготовлению масла гхи в мультиварке, вы можете легко и быстро приготовить свою порцию ароматного и полезного масла для использования в кулинарии или медицинских целях.

Рецепты блюд, в которых можно использовать масло гхи из мультиварки

Масло гхи, приготовленное в мультиварке, идеально подходит для приготовления различных блюд. Это масло имеет уникальный аромат и вкус, что делает его прекрасным ингредиентом для разнообразных кулинарных экспериментов.

Вот несколько рецептов блюд, в которых можно использовать масло гхи:

1. Карри с курицей: Разогрейте мультиварку, добавьте масло гхи и обжарьте нарезанный лук и чеснок. Затем добавьте кусочки куриного мяса и обжарьте, пока они не станут золотистыми. Добавьте специи, такие как куркума, кумин и карри порошок, и обжарьте несколько минут. Добавьте кокосовое молоко и дайте блюду томиться около 20-30 минут. Подавайте с гарниром на выбор.

2. Жареный рис: Разогрейте мультиварку, добавьте масло гхи и обжарьте нарезанный лук. Добавьте отваренный рис и обжарьте его вместе с луком до золотистого цвета. Добавьте специи, такие как куркума, кардамон и кориандр, и обжарьте еще несколько минут. Можно добавить овощи и морепродукты по выбору. Перемешайте все ингредиенты и готовьте до готовности.

3. Гхи-рисовые лепешки: В миске смешайте пшеничную муку с маслом гхи и постепенно добавляйте воду. Замесите мягкое тесто и разделите его на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкие лепешки и обжарьте их на нагретой мультиварке с обеих сторон до золотистого цвета. Подаются со вкусными соусами или другими блюдами.

4. Тики: Смешайте мелко нарезанный лук, масло гхи и различные специи, такие как куркума, кумин и гарам масала в миске. Добавьте мясо или овощи по выбору и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты и обжарьте их на мультиварке до золотистого цвета. Подаются с соусом или в качестве закуски.

Масло гхи, приготовленное в мультиварке, придает блюдам уникальный вкус и аромат. Эти рецепты помогут вам использовать это многофункциональное масло в различных блюдах. Попробуйте и наслаждайтесь!

Оцените статью